Isabelle Bournat est auteure de poésie et de nombreuses pièces de théâtre, Dansons la farandole, La passion Richelieu, Dépôt-vente, Chamfort, Homme inutile… où célébration et contestation, âpreté et lyrisme se mêlent. Elle écrit également des livrets pour comédiens en coopérant avec des compositeurs et elle réalise de l’art-contempoème, mots sur toiles.